Yogur con muesli casero

“El desayuno es la comida más importante del día “ … ¿En serio?¿Estás de acuerdo?. Si eres de los que desayuna un café, leche con cacao, zumo de bote, cereales azucarados y galletas o bollería no vamos bien. ¿Entonces que deberíamos desayunar? La respuesta es muy fácil: COMIDA. Comida de…

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Nazareno

La Semana Santa llega a nuestra tierra de pinares y Valladolid se viste de morado. Esta identidad es la que inspira la receta de hoy. Puede ser un excelente primer plato o una guarnición fácil y rápida de preparar. Aunque la lombarda es una verdura típicamente navideña no me he…

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Hamburguesa sorpresa

Las especias tienen profundos beneficios para nuestra salud. Son como incluir la botica en nuestros platos y nos transportan a otros países o a la infancia. Esta receta es una forma totalmente distinta de comer legumbres tanto en verano como en invierno y es muy fácil de personalizar. Tengo especial…

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Juntos y revueltos

La cúrcuma se ha convertido en protagonista de muchos de mis platos de forma habitual. Es una especia muy utilizada en la comida india, es muy digestiva y uno de los antiinflamatorios más potentes conocidos para nuestro organismo. Es un precioso colorante amarillo natural que le sienta genial a los…

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Galletas de avena y plátano

¿Quién ha dicho que no se puede comer rico y sano? Estas galletas son la prueba. No tienen azúcar, ni leche, ni harina, ni huevo, ni aditivos químicos y están riquísimas. Son la alternativa a las galletas industriales que tienen demasiada azúcar, harinas refinadas de mala calidad y mucha grasa…

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Batido de remolacha

¿Estas decaid@?,¿no llegas a hacerlo todo?, ¿tu jefe hoy está más pegajoso de lo habitual y tus problemas pesan más que otros días?. Es el momento de tomar un pelotazo. Un buen cóctel de vitaminas, minerales y omega 3 que te hará ver la vida con un optimismo renovado. Los…

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Pak Choi con Shiitake

No, no se ha vuelto loco el teclado. Esta semana vamos a hablar un poquito de tailandés. ¿Cómo? Usando el paladar para saborear esta fantástica receta asiática. El pak choi es una verdura oriental similar a una acelga pequeña muy tierna y de sabor suave. En los últimos años, España…

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Mousse de chocolate ” verde”

Esta semana de San Valentín os traigo una receta muy VERDE. Pero tranquilos es para todos los públicos y a los niños les encanta. Con esta receta en tres minutos podréis engatusar a cualquiera. Da mucha energía, es rica en omega 3, fitoquímicos y vitaminas y aunque llena no resulta…

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¡¡ Menudas pintas!!

Las legumbres son geniales para el frío. Aportan proteínas, carbohidratos complejos y un amplio abanico de vitaminas y minerales. Las alubias pintas en concreto favorecen el desarrollo muscular, combaten la anemia, mejoran la circulación y la tensión, ayudan en los periodos de convalecencia, estrés y depresión . Además mejoran las…

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