Hortalizas y verduras

Verdinas con hinojo a la vinagreta

Verdinas con hinojo a la vinagreta

            Adoro los platos de cuchara que te suben los colores y no resultan pesados. Si además tienen un toque fresco y crunch como este son un verdadero placer.             El hinojo es una verdura de larga tradición mediterránea de la que se aprovecha todo. Su bulbo se usa como hortaliza fresca en ensalada o …

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Puré de con garbanzos y shiitake al curry

Puré de calabacín con garbanzos y shiitake al curry

¡No me gustan las verduras! ¿Cómo es posible si hace dos días estábamos en los arboles comiendo hojas y fruta? Si, si que te gustan las verduras lo que pasa es que todavía no lo sabes. Tu organismo está perfectamente adaptado al verde. Las verduras últimamente han sido muy maltratadas en la cocina y relegadas …

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